Mar Medi Terraneum: El origen del Capitán Mayonesa.

El Mediterráneo es un mar interior del Atlántico oriental, comprendido entre Europa meridional, Asia occidental y África del norte. Con aproximadamente 2,5 millones de km² y 3.860 km de longitud, es el mar interior más grande del mundo. La etimología de este mar procede del latín Mar Medi Terraneum, cuyo significado es "mar en el medio de las tierras". (Wikipedia)

La Ruta del Tesoro, un monopoli ochentero por el Mediterráneo

No voy a caer en la canción fácil y oportuna de Serrat o el veraniego y refrescante tema de Los Rebeldes, el Mar Mediterráneo es mucho más. Tampoco mencionaré el nombre de los catorce mares que lo forman, ni las penínsulas que rodea. Hoy, os hablaré de la relación que tuvo este mar con mi familia.

Cinco años después de mi nacimiento en 1929, mi madre dio a luz frente a las costas de Menorca a quien sería mi hermano. Capitán Mayonesa lo llamaron por nacer frente a Mahón, en la Isla de la Mola. En realidad, no nació en una simple isla del puerto de Mahón, sino, como yo, vino al mundo en una península. Ciudad Salada siempre será una isla, prisionera por su istmo de tierra que evita que se pierda en el mar. Si yo nací en uno de los puertos más al Sur de la Península Ibérica, mi hermano un poco más y no nace en España. Mi hermano nació en el punto más oriental de lo que conocemos como territorio español. Yo, desde mi nacimiento, siempre fui más español y más atlántico que él.

Italianuti o franchute, no sé como catalogarlo. Lo que sé es que nació delicado como él sólo. Mirad si yo era pequeño pero no soporto oir a los bebés llorar desde entonces. A tanto llegó mi fobia que, en mi perfecta unión con Leonor, no quise hijos. Este barco, con todo lo que significa su legado, se quedará sin dueño y cuando yo muera formará parte de Internet, de todos nosotros y, a la vez, de ninguno.

A lo que iba, mi hermano a bordo sólo supo llorar, vomitar y llorar. Nunca comió en alta mar. Cuando se alejaba de puerto y mamá le daba su pecho, vomitaba todas sus tomas. Con los años me enteré que mamá no era feliz. No podía soportar recorrer las islas griegas, a las que papá consideraba como "relucientes y tranquilas", con el bebé cada vez más pálido y desnutrido. Con él, solamente llegamos a recorrer una vez, y en un sentido, el Mediterráneo. Lo que debió ser un crucero de placer para mamá y papá, cuando apenas se estilaban los cruceros y todo el mundo los temía pues estaba muy reciente el hundimiento del Titanic, se convirtió en un infierno. A bordo, la travesía mediterránea supuso el comienzo del declive de su matrimonio, sin llegar a Estambul -o Constantinopla, según se vea desde Oriente u Occidente- dimos media vuelta virando hacia mi Océano Atlántico., intentando escapar de sus aguas más cálidas y saladas.

Una noche, la primera que pasamos en el puerto de Génova, papá no lo soportó más. Mamá no quería desprenderse de su hijo, pero el niño no podía permanecer navegando más tiempo, o moriría. Era alérgico al mar, toda una desgracia para nuestra estirpe de bravos piratas y bucaneros. El niño debía ser abandonado en tierra firme, todo un sacrificio que le devolvería la vida. Aquella noche mientras mamá dormía, papá bajó a puerto con el pequeño 'Mayo' en brazos, y jamás supimos nada más de él. Cuando mamá despertó entró en cólera, pero para entonces el barco ya estaba bien alejado de la costa y mamá no pudo escapar para buscarlo. El resto de la travesía hasta el estrecho de Gibraltar -Gibraltar sí es español-, papá la mantuvo atada para evitar que saltara por la borda. Fue cuando este barco se convirtió en su prisión, una prisión por años. Eso ocurrió mucho antes de que emigráramos a Argentina.

Una madre siempre será una madre. En sueños y en vigilia, madre siempre soñó con encontrar a su hijo, un hijo de tierra nacido en medio de un mar de en medio de tierras, la oveja negra de la familia, una especie de maldición. Nunca supe nada de él hasta que Lukas Thywalls me mandara un email con una foto sospechosa. Espero encontrarlo algún día en algunos de los mares y ponerme al servicio del pirata Mayo -¡qué bien suena!, ¿verdad?-, mi hermano pequeño.

El chef de Louis François Armand du Plessis, duque de Richelieu en 1756 fue el que creó esta pasta de base de aceite de oliva y huevo, y la hizo para celebrar con la tropa la victoria del duque sobre los británicos en el puerto de Mahón (guerra de los siete años). En honor a dicho pueblo se le puso el nombre de Mayonnaise.